De fleste virksomheter i kommunen har i større eller mindre grad behov for innkjøp av mat- og drikkevarer. Behovene varierer fra de små enhetene der behovet er begrenset og omfang av kjøp er lite, til stordriftskjøkken som produserer måltider til sykehjem i kommunen og som derfor har et enormt forbruk sammenlignet med de andre virksomhetene.
Med bakgrunn i ovenstående skal det inngås to parallelle kontrakter med utgangspunkt i denne konkurransen. Estimert vil disse kontraktene til sammen ha en verdi på ca. 80 millioner kroner i året. Den ene kontrakten er tilpasset storhusholdning og den andre er tilpasset de mindre husholdningene og deres forbruk. For storhusholdning vil kontrakten kun omfatte kolonialvare (ikke fersk frukt og grønt, meierivarer og ferskvarer som brød, fisk kjøtt) mens for de mindre husholdningene skal avtalen være en totalleverandør og omfatte både kolonialvarer og meierivarer og frukt og grønt (ferskt kjøtt, fisk og brød omfattes ikke).