Kuldeanlegg Barduheimen

Kort beskrivelse

Ved Barduheimen lokalisert på Setermoen i Bardu kommune har kjøkkenets kjøle- og fryseanlegg

utløpt sin tekniske levetid og skal byttes ut med et nytt anlegg.

Kjøkkenet produserer mat til om lag 40 beboere og 40 hjemmeboende brukere. I tillegg produseres

det mat til om lag 200 barnehagebarn samt noe mat til møter og arrangementer i kommunen.

Plan 1 – 3 kjølerom og 1 fryserom

Plan 2 – kjøkken med 2 kjølerom, 1 blåsekjøler, 1 pakkerom og 1 Sovinox vannkjøler

Totalt er kuldebehovet ca. 2 kW til frys, 5 kW for blåsekjøler (hurtigkjøler) og 8,4 kW til kjølformål. I

tillegg kommer økt kjølebehov for at pakkerom skal kunne holde 11 °C.

Kuldebehovet for fryserom, kjølerom, avfallsrom, pakkerom, blåsekjøler og vannkjøler dekkes av 4

stk. kuldeaggregater, som er plassert i et loftsrom i plan 2. Kuldeanleggene er av type DX (direkte

ekspansjon av kuldemedium i fordampere) bortsett fra vannkjøleren, som har intern kompressor og

avgir varme direkte til kjøkkenet. Kuldeaggregatet for blåsekjøleren avgir varme direkte til lofts-

rommet der det står. De resterende tre kuldeaggregatene har varmeavgivelse til en felles konden-

sator som plassert på yttervegg ved tak.

Kuldemedium i kuldeaggregater til fryserom og blåsekjøler er R404A (HFK). I kuldeaggregater for

kjølerom, avfallsrom, pakkerom og vannkjøler i plan 1 og 2 er kuldemedium R449A (HFK blandings-

medium – 24 % HFK32, 25 % HFK125, 26 % HFK134a og 25 % HFO1234yf)

Oppdraget;

Riving av eksisterende kuldeanlegg og installasjon av nye kuldeanlegg skal gjøres mens bygget er i

drift. Kjøkkenet må være i drift i hele byggeperioden. Bytte av kuldeanlegg må derfor gjøres etappe-

vis, for eksempel en etasje av gangen. Planlegging av rivearbeid og installasjon av nytt kuldeteknisk

utstyr skal utføres i tett samarbeid og dialog med oppdragsgiver og bruker.

Kjøkkenpersonalet er forberedt på å drifte kjøkkenet i en kortere periode med kun halv kjøleroms -

kapasitet, samt sørge for midlertidig frysekapasitet mens fryserom ombygges. Det må planlegges for

at periodene med midlertidig drift blir så korte som mulig.

Utedel plasseres på yttervegg til venstre for vareinntak til kjøkken sett utenfra. Her er det i dag et

vindu som Bardu kommune fjerner og erstatter med kledning før arbeidene med kjøle- og

fryseanlegg starter.