Kan du gribe og forvandle de muligheder, som Fasangården byder på som nyt, attraktivt spise- og mødested for de mange gæster i Frederiksberg Have, og har du fingeren på den gastronomiske puls og en god forståelse for, hvordan man kan skabe en vellykket restaurant eller traktørsted i det grønne, så er du måske den restauratør, som Slots- og Kulturstyrelsen er på udkig efter.
Fasangården er en lille perle, der ligger i den vestlige del af Frederiksberg Have omkring 80 meter fra indgangen til haven fra Søndre Fasanvej på Frederiksberg. I en lang årrække har der ikke været adgang til Fasangården for offentligheden, men nu skal den smukke, statelige hovedbygning, staldbygning, gård- og havemiljø åbnes op og igen byde de mange gæster i Frederiksberg Have velkommen.
Fasangården er netop nu ved at blive gennemgribende restaureret både indvendigt og udvendigt, og dermed er hovedhuset og staldbygningen ført tilbage, som de fremstod i 1828 med tidens idealer for farver, tapeter og den originale rumindretning.
Fakta om Fasangården
Fasangården består af hovedbygning i to etager (grundplan 191 kvm og samlet etageareal 382 kvm) og en staldbygning (115 kvm). I hovedhuset er der klargjort til indretning af industrikøkken og restaurantvirksomhed. I staldbygningen er der indrettet personale- og lagerfaciliteter, nye toiletter og rustikke rum til indretning af gårdbutik el. lign.
Bygningerne er omkranset af en selvstændig have og et skovbælte, der giver unikke rammer for udeservering og mulighed for dyrkning af egne urter og grøntsager til menukortet.
Kapaciteten er 160 samtidigt spisende gæster (fordelt på to etager) + udeservering i haven.
Koncept
Konceptet for Fasangården er et bredt appellerende traktørsted med fokus på madkvalitet og velsmag - og på samme tid et kulturmiljø, der giver indhold til fællesskaber i det grønne.
Slots- og Kulturstyrelsen har et ønske om, at restauratøren (lejer) udvikler stedets potentialer, spiller med på husets historie og vitaliserer et hjørne af Frederiksberg Have, som indtil videre ikke har haft markante mad-og oplevelsestilbud.
Lejevilkår
Årlig leje er 10 % af årlig bruttoomsætning, dog årlig minimumsleje 900.000 kr.
Depositum udgør 4 måneders leje.
Minimumslejen reguleres årligt med nettoprisindekset.
Lejer betaler skatter og afgifter pålagt ejendommen samt alt forbrug tilknyttet lejemålet.
Ikrafttræden: Primo 2020 med forventet åbning april el. maj.
Køkkenmaskiner og restaurantens møblement samt service finansieres af lejer.
Kontraktens løbetid er 10 år med mulighed for forlængelse.
Stedet skal drives under navnet: FASANGÅRDEN.
Åbningstider: I sommerperioden skal Fasangården holdes åben til både frokost og aften. I forårs- og efterårssæson kan åbningstiden begrænses til aftenservering. I vinterperioden kan restauranten lukkes ned i to måneder.
Parkeringsforhold. Der etableres 2 P-pladser til personalet i nær tilknytning til Fasangården. Restaurantens gæster skal parkere på Søndre Fasanvej og spadsere ind (5 min). Taxier forventes at kunne få særtilladelse til at hente/sætte gæster af.
I linket øverst til højre ses illustrationer af bygningens indretning. Fasangården er en fredet bygning, hvorfor der ikke kan fortages ændringer i bygningens rumindretning. Ophæng af billeder kan kun tillades ved brug af loftskinne, da tapeterne ikke må beskadiges.
Information om Fasangårdens restaurering finder du her.
Praktisk information
Der vil være mulighed for at besigtige Fasangården efter aftale torsdag den 10. oktober og onsdag den 23. oktober 2019 mellem kl. 13.00 og 15.00. Spørgsmål vedrørende besigtigelse og øvrige spørgsmål kan rettes til chefkonsulent Anne Meisner, tlf.: 33 95 42 00, e-mail sh@slks.dk.
Ansøgning vedrørende leje af Fasangården skal være Slots- og Kulturstyrelsen i hænde senest søndag den 10. november 2019, og den skal indeholde beskrivelse af følgende:
Koncept for Fasangården med varieret bud på brug og inddragelse af hovedhus, staldbygning og den omgivende have.
Bud på Fasangårdens årlige bruttoomsætning.
Menuforslag og prisniveau.
Åbningstider
Tidligere erfaring relevant for at drive restaurant/traktørsted.
Ansøgning mærket ”Fasangården” sendes til:
Slots- og Kulturstyrelsen
Att. Anne Meisner
H.C. Andersens Boulevard 2
1553 København V.
Eller via e-mail til: sh@slke.dk.
Udvalgte ansøgere vil blive indkaldt til uddybende samtaler i uge 47.
Se udbuddet her