Kantinetjenester til Fylkets hus Trondheim

Kort beskrivelse

Trøndelag fylkeskommune ønsker å inngå konsesjonskontrakt om drift av kantinetjenester til Fylkets hus Trondheim med oppstart tidligst november 2026.
Kantinen skal benyttes av fylkeshusets ansatte, politikere og gjester. Kantinetjenester omfatter daglig kantinebruk, tilbud på møtemat og servering til spesielle arrangement.
Kontrakten er en konsesjonskontrakt. Samtlige inntekter fra kantinedriften tilfaller Leverandøren. Fylkeskommunen stiller nødvendige lokaler og utstyr til disposisjon vederlagsfritt, og dekker alle løpende kostnader til elektrisitet, varme, vann og ventilasjon.
I tillegg vil Oppdragsgiver yte et månedlig driftstilskudd på kr 60 000,-.
Leverandøren skal være en selvstendig drifter av kantinen, og skal ha økonomisk, personal og driftsmessig ansvar for hele kantinefunksjonen, herunder bemanning, innkjøp, logistikk, produksjon, daglig renhold av kjøkkenet og spiseareal, lagring av varer og salg.
Det avholdes befaring i kantineområdet. For nærmere informasjon viser vi til anskaffelsesdokumentene.