Hanke lühikirjeldus
Hankinnan kohteena on puitejärjestely Helsingin yliopiston, Helsingin yliopiston rahastojen, Helsingin yliopistokiinteistöt OY:n ja näiden omistamien kiinteistöyhtiöiden tiloissa sijaitsevien suurkeittiölaitteiden hankinnasta. Lisäksi Helsingin yliopiston kiinteistöpalvelut Oy solmii puitesopimuksen hankittavien suurkeittiölaitteiden, sekä tarjoajan jo mahdollisesti toimittamien laitteiden huolloista ja korjauksista.
Ravintolat sijaitsevat pääsääntöisesti Helsingissä, mutta myös Lammilla, Hyytiälässä, Tvärminessä sekä Kilpisjärvellä on jokaisessa valmistuskeittiö ja ravintola. Yhteensä ravintoloita on tällä hetkellä noin 30 kappaletta, joista suurin osa on isoja noin 500-1500 lounasasiakkaan valmistuskeittiöllä varustettuja ravintoloita.
Hankinnan kohteena on elinkaarensa päässä olevien ja korjauskelvottomaksi arvioitujen suurkeittiölaitteiden uusiminen. Tällaisia laitteita ovat esimerkiksi:
- Yhdistelmäuunit, keittopadat ja liedet
- Koriastianpesukoneet, raepesukoneet ja kupuastianpesukoneet
- Pikajäähdytyskaapit, jääkaapit ja pakastekaapit lukuun ottamatta kiinteistöön kiinteästi rakennettuja pakkasvarastoja sekä kylmiöitä
- Kylmähauteet ja –vitriinit
- Lämpöhauteet ja -kaapit
- Lattiamalliset yleiskoneet
Lisäksi suurkeittiölaitteita hankitaan ravintoloiden saneerausten ja remonttien yhteydessä. Erillisissä hankkeissa suurkeittiölaitteet hankitaan yleensä hanketta toteuttavan päätoteuttajan toimesta.
Tilaajalla on käytössä usean eri valmistajan laitteita, lista käytössä olevista laitteista on tarjouspyynnön liitteenä LIITE 1_HY247_ravintolat ja kahvilat laitteet_01022024_AM.
Suurkeittiölaitteiden hankinnasta tehdään puitesopimus 3-5 eniten pisteitä saaneen Tarjoajan kanssa. Helsingin yliopiston kiinteistöpalvelut Oy solmii valittujen toimittajien kanssa erilliset sopimukset laitteiden huolto- ja korjaustöistä.