Eesmärk
Udbuddet omfatter drift af kantiner for SOSU Østjylland. Kantinerne er beliggende i Aarhus N samt Silkeborg. Kundeunderlaget for kantinen i Aarhus er ca. 1100 og i Silkeborg ca. 650. Udover drift af kantiner for SOSU Østjyllands elever og personale, omfatter opgaven levering af mødeforplejning, kursistforplejning samt servicering ved arrangementer.
Der ønskes kantinedrift med en rimelig grad af økologi. Den kommende
leverandør skal kunne levere måltider af høj kvalitet. Visionen er at sikre velsmagende og varieret hverdagsmad, med fokus på det grønne og med kød som tilbehør/tilvalg.