Elintarvikkeet ja non-food-tuotteet 2021–2023

Hanke lühikirjeldus

Keravan kaupungin ateriapalvelut pyytää tarjousta keittiöillä käytettävistä elintarvikkeista ja non-food-tuotteista sekä niiden toimittamiseen liittyvistä palveluista hankintakaudelle 1.1.2021–31.12.2023. Kaupunki varaa mahdollisuuden jatkaa sopimusta optiokaudeksi 1.1.2024–31.12.2024. Kaupunki ilmoittaa option käyttämisestä kuusi (6) kuukautta ennen perussopimuskauden umpeutumista. Option käytöstä tehdään erillinen hankintapäätös ja -sopimus ennen yllä mainitun perussopimuskauden loppumista. Hankinnan ennakoitu arvo koko hankintakaudelle on yhteensä noin 5 100 000 milj. EUR. Päivittäisiä lounasaterioita tarjotaan n. 7 000 annosta. Tuotantokeittiöitä on 4–5 kpl ja erilaisia jakelu- ja palvelukeittiöitä on noin 26. Hankinta on jaettu neljään (4) osa-alueeseen (1–4). Hankinnan kohde on kuvattu tarkemmin tuoteryhmäkohtaisissa tiedoissa. Osatarjoukset tuoteryhmittäin huomioidaan, eli tarjoaja voi jättää tarjouksen yhteen (1), useaan tai kaikkiin tuoteryhmiin. Osatarjoukseen valitaan yksi (1) päätoimittaja. Osatarjoukset hyväksytään kuitenkin siten, että vertailu on mahdollista tehdä. Osa-alueiden 1 ja 2 ja 4 (lihat- ja lihavalmisteet, maito- ja maitovalmisteet, tuore leipä) tuotteita on tarjottava vähintään 70 % pyydetyistä tuotteista. Osa-alueen 3 (Teolliset tuotteet, pakasteet, hevi, non-food) sisällä tuotteita on tarjottava vähintään 80 % pyydetyistä tuotteista. Rinnakkaistarjouksia ei hyväksytä. Keravan kaupunki odottaa pitkää, kehittävää ja molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä tämän hankintamenettelyn mukaisen sopimuksen osalta. Odotamme toimittajalta aktiivista otetta sopimuskaudella tilaus-toimitusketjun prosessien ja valikoimanhallinnan kehittämiseksi mm. sähköisten tilausmenetelmien kehittäminen kaupungin tuotannonohjausjärjestelmän (Aivo) kautta. Todelliset, sopimuskaudella hankittavat tuotemäärät voivat poiketa esitetyistä määristä, joten Keravan kaupungilla ei ole ostomäärävelvoitetta. Lisäksi kaupunki pidättää itsellään oikeuden ostaa sopimuskauden aikana pieniä eriä kausi-, erityis- ja räätälöityjä tuotteita tämän sopimuksen ulkopuolelta. Tuotteitä tilataan vain pieniä määriä tilaustarjoiluun tai teemaviikoille. Ateriapalvelut huomioivat ympäristöä säästäviä toimintatapoja. Toimittajan tulee ottaa tämä huomioon myös omassa toiminnassaan, jotta ympäristökuormitus olisi mahdollisimman vähäinen.