Drinkkikoulutus

D.O.Saimaa - Food&Culture -hankkeen keskeisin tavoite on edistää Suomen ja Saimaan alueen ruokakulttuuria ja gastronomiaa. Tavoitteena on mm. artisaaniruuan, hyvän palvelun ja paikallisten raaka-aineiden arvostuksen nostaminen sekä oman alueemme ruokakulttuurin sekä yhdessä ruokailun merkityksen esiin tuominen.
D.O.Saimaa - Food&Culture -hanke nostaa Etelä-Savon ja Saimaan alueen tunnetuksi ja vetovoimaiseksi ruokamatkailualueeksi – kotimaassa ja kansainvälisesti – luomalla alueellemme kattavan verkoston laadukkaita, ruokakulttuuristamme ammentavia ja aitoja kansainvälisen standardin täyttäviä, helposti ostettavia ruokamatkailupalveluita ympäri vuoden sekä edistämällä D.O.Saimaa -laatu- ja alkuperämerkin tunnettuutta ja käyttöönottoa. Hanke edistää paikallisten raaka-ainetuottajien ja matkailutoimijoiden yhteistyötä, osaamista ja kasvua.

Pyydämme teitä tarjoamaan koulutuspalveluanne D.O.Saimaa hankeyritysten käyttöön.

Hankkeen kesto on 31.12.2021 saakka.


Hankinnan kuvaus

Pyydämme tarjousta Drinkkikoulutuksesta:

1) Juomasekoitusten suunnittelu yrityskohtaisesti (11 yritystä). Suunnittelun yhteydessä otettava huomioon yritysten omaleimaisuus ja liikeidea. Resepti sekä alkoholilliseen että alkoholittomaan juomaan (jokaiselle yritykselle sekä alkoholillinen että alkoholiton, yhteensä 22 reseptiä).

2) D.O.Saimaa -hankkeelle oma drinkki (alkoholiton ja alkoholillinen, 2 reseptiä.

3) Yrityskohtainen koulutus juomasekoituksen valmistamiseen. Koulutus tapahtuu jokaisessa yrityksessä paikanpäällä (hankeyritykset sijoittuvat Mikkeli, Puumala, Niinisaari, Juva, Punkaharju). Koulutuksen kesto maksimissaan 4-6 tuntia / yritys.

4) Mahdollisen lisäkoulutuksen tuntihinta


Arvostamme paikallisten raaka-aineiden huomiointia resepteissä ja sitä että tarjoaja hallitsee eettiset, ekologiset ja kestävän kehityksen luomutuotteet.

Koulutuksen suunnittelu ja toteutus kevään ja alkukesän 2020 aikana. Mahdollisten palaverikulujen (koulutuksen suunnittelu) tulee sisältyä hintaan.


Hintavertailussa käytetään kaavaa edullisin hinta/vertailuhinta *maksimipisteet.

1. Koulutuksen kokonaishinta (kohdat 1-3) 30 %.

2. Mahdollisen lisäkoulutuksen tuntihinta 25 %.

3. Tarjoajan referenssit 45 %. Painoarvo siitä, kuinka paljon tarjoajalla on kokemusta nyt tilattavan koulutuksen suunnittelusta, toteutuksesta ja omaleimaisesta osaamisesta.
Referenssit liitettävä tarjoukseen max. yksi A4.