Ruoankuljetusvaunut

Kort beskrivelse

Ruoankuljetusvaunut hankitaan sairaanhoitopiirin Ravintohuollolle. Vaunuja käytetään valmistuvan M-talon psykiatrian osastojen keskitetysti annosteltavien aterioiden säilyttämiseen, kuljettamiseen ja lämmitykseen. Keskitettyyn ruoanjakeluun tarkoitettu ruoankuljetusvaunu, jonka tulee soveltua cook - chill - toimintatapaan. Kylmä ruoka annostellaan ravintokeskuksessa keskitetysti. Annostellut ateriat säilytetään siirtokehikossa ravintokeskuksen kylmätilassa. Siirtokehikko siirretään trukilla osastolle, jossa kehikko laitetaan osastolla olevaan ruoankuljetusvaunuun, joka on kytketty pistotulppaan (ei telakkaa). Ateriat kuumennetaan ruoankuljetusvaunussa. Tästä johtuen vaunuissa tulee olla ominaisuutena ruoan kylmäsäilytys sekä ruoan kuumentamismahdollisuus osastoilla. Ruoankuljetusvaunujen tulee soveltua ravintohuollon suurtalouskäyttöön.