Lyhyt kuvaus
Dette udbud vedrører udarbejdelse af en digital opskriftssamling særligt målrettet køkkenmedarbejdere i Københavns Kommunes køkkener. Indsatsen er en del af implementeringen af Københavns Kommunes mad- & måltidsstrategi.
De udviklede opskrifter i den digitale opskriftssamling skal imødekomme de forskellige typer behov og udfordringer i forhold til sværhedsgrad, tidsforbrug og materialer og maskinel til rådighed i køkkenerne. Der er afsat 1 mio. kr. til opgaven.