Anskaffelsens formål er å dekke helseforetakenes behov for storkjøkkenutstyr, inkl postkjøkken og mottakskjøkken, ved alle sykehus og øvrige bygg med kjøkken, herunder tilrettelegging for bruk av avtalene på mindre prosjekter i regi av Sykehusbygg HF.
Helseforetakenes behov som skal dekkes av anskaffelsen deles i følgende delområder:
- Storkjøkkenutstyr
- Kjøl- og kuldeutstyr
- Pakkemaskiner