Kostdatasystem, System för egenkontroll samt System för upphandling och uppföljning av livsmedel

Short description

Region Halland upphandlar digitala systemstöd för att utveckla och effektivisera måltidsverksamheten, med fokus på näringsriktighet, kostnadseffektivitet och hållbarhet. Upphandlingen omfattar tre delområden:

1. Kostdatasystem – stöd för planering, produktion, beställning och uppföljning av måltider. Systemet ska hantera livsmedels- och näringsdata samt användas för recept, menyer, produktionsplanering, märkning och uppföljning.

2. System för egenkontroll – stöd för planering, genomförande och uppföljning av egenkontroller enligt lagstiftning, praxis och interna rutiner, inklusive avvikelsehantering och riskbedömning.

3. System för upphandling och uppföljning av livsmedel – stöd för processen från upphandlingsunderlag till löpande uppföljning och hantering av statistik gällande avtal, sortiment, nyckeltal och kostnadsutveckling.