Kort beskrivelse
SIA Forevers объявляет Тендер на закупку замороженного сырья.
В разделе «Документы» вы найдете документацию по предмету закупки.
Предложения должны быть представлены в электронном виде системе Mercell.
Подавая предложения на любой из продуктов, поставщик подтверждает, что он ознакомился с требованиями и подтверждает, что предлагаемый продукт соответствует.
В случае вопросов о предмете закупки, пожалуйста, свяжитесь с клиентом через модуль «Kоммуникация» в системе Mercell.
По вопросам о системе Mercell и подаче заявок в электронном виде, пожалуйста, свяжитесь с представителем Mercell Янисом Озолсом по телефону. +371 27763529
Tребования:
Хребтовый шпек (back fat):
Подкожный жир из спинной части свиньи, прямоугольной формы, с толщиной слоя сала, начиная от 1 см., цвет от белого до светло-розового, плотной консистенции, без внешних примесей и признаков порчи, без признаков окисления жира.
Замороженное – без запаха и каких-либо признаков порчи. Недопустимо наличие жил, хрящей, костей, щетины и других жировых тканей. Прирезь свиной шкуры допустима до 0.5%, прирезь мышечной ткани до 2%. Без инородных тел.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Сало (soft fat)
Подкожный свиной жир, цвет от белого до светло-розового, плотной консистенции, без внешних примесей и признаков порчи, без признаков окисления жира.
Замороженное – без запаха, размороженное – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи. Недопустимо наличие жил, хрящей, костей, щетины, внутреннего жира. Прирезь свиной шкуры допустима до 1%, прирезь мышечной ткани допустима до 5%. Без инородных тел.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Говяжий жир, обрезной ( beef cutting fat)
Говяжий жир, наружный, цвет от белого до желтого, плотной консистенции, без внешних примесей и признаков порчи, без признаков окисления жира.
Замороженный – без запаха, размороженный/ охлажденный – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи. Недопустимо наличие щетины, внутреннего жира и других примесей, не характерных для данного вида сырья. Недопустимы на поверхности печати синего или зеленого цвета. Без инородных тел.
Допустима прирезь мышечной ткани.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Печень свиная ( pork livers)
Свиная печень, без соединительных тканей и желчи, цвет от красного до темно-красного, после размораживания плотной консистенции, без внешних примесей и признаков порчи.
Замороженная – без запаха, размороженная – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи. Без инородных тел.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Печень гов. ( beef livers)
Говяжья печень, без соединительных тканей и желчи, цвет от красного до темно-красного, после размораживания плотной консистенции, без внешних примесей и признаков порчи.
Замороженная – без запаха, размороженная – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи. Без инородных тел.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Сердце ( pork hearts)
Свиное сердце, содержит прилегающий к нему жир с внешней стороны.
Замороженное – без запаха, размороженное – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи.
Без инородных тел.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Кур.ноги (A grade. CLQ) с фиксированным весом коробки + маркировка на LV языке
Четверти цыплят-бройлеров с кожей, на косточке, со спинной частью, без перьев. Цвет от розового до светло-розового.
Замороженные – без запаха, размороженные – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи, без инородных тел. Недопустимо наличие других частей бройлеров (таких как крылья, голени, шеи и др).
Вес 1 шт 174-480г
Допускается отклонение по весу 1 шт в кол-ве 5% от поставленной партии. Допускается наличие остатков печени.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Сырье для кур.обвалки ( B grade oyster leg/ oyster thighs, heavy hen legs oyster cut 450g+)
Окорочка (A gr. oyster thighs) с фиксированным весом коробки + маркировка на LV языке
Окорока цыплят-бройлеров с кожей, на косточке, без спинной части, без перьев. Цвет от розового до светло-розового.
Замороженные – без запаха, размороженные – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи, без инородных тел. Недопустимо наличие других частей бройлеров (таких как крылья, ноги, шеи).
Вес 1 шт 140-160г
Допускается отклонение по весу 1 шт в кол-ве 5% от поставленной партии.
Допускается наличие остатков печени. Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Кур окорочка со/сп A gr. Thighs w/back bone
Окорока цыплят-бройлеров с кожей, на косточке, со спинной частью, без перьев. Цвет от розового до светло-розового.
Замороженные – без запаха, размороженные – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи, без инородных тел. Недопустимо наличие других частей бройлеров (таких как крылья, ноги, шеи).
Вес 1 шт 150-360г
Допускается отклонение по весу 1 шт в кол-ве 5% от поставленной партии. Допускается наличие остатков печени.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004
Кур шкурка ( broiler skin)
Шкура цыплят со слоем прилегающего к ней подкожного жира, без примесей иного характера и признаков порчи. Цвет от белого до светло-розового.
Замороженная – без запаха, размороженная – запах, характерный для данного вида сырья, без признаков порчи. Без инородных тел.
Видимая жировая ткань – до 20%.
Соответствует Регламенту ЕС № 853/2004