Kort beskrivelse
Föremålet för upphandlingen är cateringstjänster för Raseborgs stad (senare upphandlingsenheten). Upphandlingsenheten kommer välja tre (3) leverantörer med vilka ramavtal ingås. Ifall upphandlingsenheten får in färre än tre anbud ingås ramavtal med den mängden leverantörer.
Fördelningen av uppdrag kommer att ske enligt en rangordningsmodell (ranking) som bestäms utifrån denna konkurrensutsättnings resultat. Upphandlingsenheten anskaffar som utgångläge alltid tjänster av den leverantör som är nummer 1 i rangordningen. Av motiverade orsaker kan upphandlingsenheten gå vidare i rangordningen. Motiverade orsaker kan vara bl.a. men är inte begränsade till: 1) Leverantören klarar inte av att leverera (t.ex. p.g.a. kapacitetsbrist eller inom angiven tidtabell), 2) Uppdraget kräver något särskilt som leverantören efter förfrågan inte kan leverera, 3) Väsentliga kvalitetsbrister (t.ex. tidigare dokumenterade brister i leverans, återkommande förseningar, bristande livsmedelshantering eller avvikelser från avtalade krav)
Uppdragen består i huvudsak av cateringstjänster för upphandlingsenhetens olika förtroendeorgan. Förtroendeorganens mängd möten och mängd deltagare finns uppskattat i bilaga 1.
Även mötesservering, lunch och andra spontana tillfällen kan komma emot. Av leverantören förutsätts därför flexibilitet för att kunna reagera med kort varsel.
Leverantören ska åtminstone kunna erbjuda följande produkter:
• Kaffe, te
• Småbröd (t.ex. kex)
• Bubbelvatten (0,33l)
• Frukt
• Bulle
• Smörgås (ljust eller mörkt bröd men sallat, skinka och ost)
• Matigare smörgås (Rågbröd/limpa med anjovis/gravad lax)
• Smoothie (olika sorter)
• Paj (olika sorter)
• Sallader (fisk, skinka, kyckling etc.)
• Soppor (olika sorter)
• Tårta (vid olika uppvaktningar)
Upphandlingsenheten ska vid beställningsskedet kunna ge närmare önskemål om innehåll. Upphandlingsenheten ska också kunna beställa andra produkter än de som nämns ovan.
Alla produkter ska vara laktosfria
Alla produkter ska vara av god kvalitet.
Leverantören ska kunna beakta allergier, religiösa preferenser m.m. Detta meddelas i samband med beställning. Dessa produkter ska märkas skilt vid leverans.