Assignment text
Udbuddet omfatter drift af personalekantine for Energistyrelsen i Esbjerg. Kundeunderlaget er ca. 120 personaler. Energistyrelsen personalekantine i Esbjerg indeholder alene anretterkøkken, hvorfor leverandøren decentralt skal producere og levere til Energistyrelsens adresse.
Udover drift af kantine for Energistyrelsens personale omfatter opgaven levering af mødeforplejning samt servicering ved arrangementer. Der ønskes kantinedrift med en rimelig grad af økologi. Den kommende leverandør skal kunne levere måltider af høj kvalitet. Visionen er at sikre velsmagende og varieret hverdagsmad tilberedt af friske råvarer af høj kvalitet. Der er fokus på brug af gode råvarer samt udnyttelse af årstidernes sæsonvarer.