Utviklings- og kompetanseetaten er en service- og tjenesteytende etat som ivaretar konsernovergripende forvaltnings- drifts- og utviklings- oppgaver for Oslo kommune, herunder offentlige anskaffelser og samkjøp.
Et av etatens fokusområder er samkjøpsavtaler for matvare. Oslo kommune har satt seg ambisiøse mål på området. Kommunen ønsker å fremme forbruket av økologiske og rettferdigsertifiserte produkter samt redusere mengden av matavfall.