Formålet med anskaffelsen er å dekke etatens behov for å kunne tilby ansatte en kantineordning i Herslebs gate og på Helsfyr samt dekke etatens behov for møtemat, overtidsmat og servering ved kurs og andre spesielle arrangementer (cateringmat). Avtalen skal kunne benyttes av hele etaten, ved alle lokasjoner. Avtale om leveranse av cateringmat vil ikke være eksklusiv. Dette gjelder også leveranser av kantinedrift på andre lokasjoner enn de lokaler etaten pr. dags dato disponerer i Herslebs gate og på Helsfyr.