Anskaffelsens formål er å finne egnet leverandør som kan drifte kantinen til Kystverket i Horten. Kantinen i SMMS bygget ligger i 1. etasje i Moloveien 7 i Horten. Det holdes åpent mandag- fredag alle ordinære arbeidsdager. Kantinen skal kunne betjene inntil 40 personer i en pulje ev. 80 i to puljer til lunsj. Det er på det jevne ca 20-30 ansatte til lunsj.
Kantinen er nylig oppgradert og fremstår som moderne og plasseffektivt, selv om arealet er noe begrenset. Størrelsen på lokalet er 130,3 m2 inkludert arbeids- og oppbevaringssoner. Alt av utstyr i lokalet eies av Kystverket. Kantinen er ubetjent 4-5 uker i juli-august, mellom palmesøndag og skjærtorsdag samt i romjula.
Kantinen skal holdes rent og ryddig, og fremstå som innbydende. Det er leverandør av renhold som er ansvarlig for vanlig renhold i kantinen, mens rydding, oppvask, vasking av benker, bord og stoler, og fjerning av avfall fra kantinen er en del av kantinetjenesten og skal utføres daglig.