Kurset er rettet mot arbeidssøkere som er aktuelle for jobb i kantine, kafé, kaffebar og lignende arbeidssteder. Målsettingen er at deltakerne kommer i jobb i kantine, kafé, kaffebar eller lignende. Kurset skal gi deltakerne praktisk og teoretisk kompetanse med tanke på jobb innen nevnte bransjer. Kurset skal også gi opplæring og trening i å søke relevante jobber og øke deltakernes kunnskaper om arbeidsmarkedet.