Lyhyt kuvaus
Hovedkjøkkenet ved Ullevål er det ene av to hovedkjøkken ved Oslo universitetssykehus. Kjøkkenet leverer mat til alle pasientene ved Ullevål, Aker, Dikemark og Radiumhospitalet. Noe leveres også til Rikshospitalet. Kjøkkenet inngår som en del av klinikken Oslo sykehusservice, som har ansvar for sykehusets støttefunksjoner til pasienter, pårørende og ansatte.
Hovedkjøkkenet ved Ullevål har innført serveringskonseptet 1-2-3 servér.
OUS ønsker å inngå rammeavtaler med leverandører for å dekke sykehusets behov for diverse skåler m.m. til dette systemet.
Omfanget kan leses i konkurransegrunnlaget