Lyhyt kuvaus
Hankintamallina on käyttöoikeussopimus, jossa yrittäjä maksaa käyttämistään tiloista vuokraa ja saa tulovirtaa myydyistä palveluista.
Hankinnan arvo ei ylitä käyttöoikeussopimusten kansallista kynnysarvoa ja siten kyseessä on pienhankinta, joihin ei sovelleta hankintalakia.
HANKINNANKOHDE
Hankintakohteena on Satakunnan museon kahviopalveluiden hoitaminen.
Porin kaupungin tekninen toimiala miettii mahdollisuutta remontioida museon keittiötiloja. Päätös remontin toteuttamisesta tehdään 18.6.2020.
Kahvilayrittäjä voi aloittaa Satakunnan Museossa aikaisintaan 1.9. 2020 tai sopimuksen mukaan remontin valmistuttua.
Vuokrasopimus tehdään tarvittaessa vuodeksi tai heti toistaiseksi voimassa olevana 4 kk irtisanomisajalla.
Museo tarjoaa kahvilayrittäjän käyttöön museon ensimmäisessä kerroksessa sijaitsevat kahviosalin (49 m2 / 32 asiakaspaikkaa), terassin (20 m2 / 24 asiakaspaikkaa), palvelutiskin sekä keittiön (10 m2) kalustoineen ja astiastoineen.
Lisäksi vuokralainen saa käyttää korvauksetta kahvion yhteydessä sijaitsevia sosiaalitiloja yhteisesti museon henkilökunnan kanssa.
Kahvilan asiakkaat käyttävät museon aulassa olevia yleisön wc-tiloja.
Kahvilayrittäjällä on yksinoikeus elintarvikkeiden myyntiin ja kahvilapalveluihin museon tiloissa sekä ensisijainen oikeus muissa museon toimipisteissä Luontotalo Arkissa, Rosenlew-museossa ja Rakennuskulttuuritalo Toivossa.
Kahvilayrittäjältä edellytetään:
- museon aukioloaikojen noudattamista, sopivuutta museon toimintaympäristöön
- Kahvilayrittäjän tulee vastata museokävijöiden kahvilapalvelujen lisäksi museon tiloja varaavien ryhmien ja museon omien tilaisuuksien tarjoiluista erityisruokavaliot tarpeen mukaan huomioiden.
- Suurempien tilaisuuksien (yli 100 hlöä) tarjoiluista voidaan tarvittaessa sopia erikseen, mutta kahvilayrittäjällä on niihin ensisijainen oikeus.
- Kahvilayrittäjältä edellytetään yhteistyökykyä ja sitoutumista yhteisiin palvelutuotteisiin kuten opastus-, kokous- ja juhlapalveluihin museon kanssa sekä markkinointiyhteistyöhön.
VUOKRA
Kahvilatiloista peritään vuokraa 5 % vuotuisesta arvonlisäverottomasta liikevaihdosta, kuitenkin vähintään 4000 €/vuosi. Vähimmäisvuokran (perusvuokran) 1/12 osa maksetaan kuukausittain. Liikevaihdon mukainen vuokratarkastelu tehdään vuosittain ja mahdollinen lisävuokra peritään seuraavan vuoden huhtikuun loppuun mennessä.
TARJOUKSEN SISÄLTÖ
Toimintasuunnitelman tulee soveltua museon kahvilan toimintaan ja ympäristöön, ja sen tulee täyttää hyvätasoisen kahvilan sekä tilaustarjoilun toimittamisen kriteerit. Kahvilatoiminnasta ja tilaustarjoilutoiminnasta pyydetään kummastakin erikseen omat toimintasuunnitelmat.
Satakunnan museo etsii palveluyrittäjää ja valitsee kohteeseen ominaisuuksiltaan sopivimman toimijan. Olennaista Satakunnan museon näkökulmasta on löytää kohteeseen toimintakonseptiltaan sopiva, luotettava ja vuokranmaksukyvyltään vakaa toimija.
Porin Kaupunki pidättää itsellään oikeuden hylätä kaikki tarjoukset perustellusta syystä.
Katso kohta II.1.4) Lyhyt kuvaus