Grunden för Försvarsmaktens personalförsörjningssystem utgörs av en frivillig militär grundutbildning (GMU) med så kallade rekryter och hela insatsorganisationen bemannas med anställd personal. Utbildning bedrivs inom samtliga enheter för rekryter/elever/kontraktsanställda både med och utan fria förmåner. De med fria förmåner får i likhet med rekryter kostnadsfria måltider. De utan fria förmåner bekostar själva sina måltider.
De tjänster som upphandlas är exempelvis lagade måltider; lunch och middag, frukost och kvällsmål samt livsmedel
Förplägnaden ska serveras i leverantörens matsal eller paketeras för utskick i olika former och försäljning av div. livsmedel, se Bilaga 3 Svarsblankett inkl. kravspecifikation.