Oslo katedralskole ligger sentralt i Oslo sentrum og har ca. 630 elever og 70 ansatte. Skolens kantine ligger fint plassert i tilknytning til aula og uteområde. I kantinens spiseområde og tilstøtende områder er det plass til ca. 200 elever. Kantinen skal være tilgjengelig for elever, ansatte og besøkende.
Kantinens formål er å servere sunn og ernæringsriktig kost til elever og ansatte.
Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.08.2023. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg.
Fra høsten 2022 ble gratis skolemåltid for videregående skoler implementert i Oslo. Det har variert fra skole til skole hvordan dette er blitt organisert, om dette er et frokost-, lunsj- eller ettermiddagsmåltid. Måltidet skal være et gratis, bærekraftig, kjøttfritt og sunt skolemåltid. Skolemåltidet finansieres av kommunen.
Se konkurransegrunnlag med vedlegg for mer informasjon.