Oslo kommune v/ Utdanningsetaten innbyr til åpen anbudskonkurranse i forbindelse med anskaffelse av tjenestekonsesjon for kantinedrift ved Hersleb vgs.
Hersleb vgs er en totalt rehabilitert skole som åpnet høsten 2014. Skolen ligger mellom Tøyen og Grünerløkka og ca 700 elever og fra ca 80 til ca 100 ansatte. Skolens kantine ligger sentralt plassert i bygget. I kantinens spiseområde og tilstøtende områder er det plass til ca 200 elever. Kantinen skal være tilgjengelig for elever, ansatte og besøkende.
Skolen ønsker en selvstendig drifter av kantinen fra 01.01.2023. Med selvstendig drift menes at kantinedrifter er økonomisk ansvarlig for innkjøp, produksjon, lagring av varer og salg. Drifter har egne ansatte og dekker alle kostnader forbundet med disse. Videre må drifter ha tilgang til ekstra personell ved sykdom. Skolens kantine vil være innredet for produksjon, lagring og servering. Oslo kommune er opptatt av at kommunens kantiner fremstår som bærekraftige.